Sobre o livro: 2008 / O Apicius Corpus é o único livro de receitas romano antigo sobrevivente. Compilado no século IV ou início do V. n. e. em um dialeto latino tardio, próximo ao latim popular. Desde a antiguidade tem sido atribuído (erroneamente) ao lendário gourmet do século I. n. e. Marcus Gabius Apicius, daí o nome. O corpus inclui duas coleções culinárias - Dez Livros de Apício sobre a Arte de Cozinhar (Apici decem libri de re coquinaria) com 468 receitas e Trechos de Apício (Apici excerpta a Vinidario). O segundo deles foi compilado pelo gótico Vinidarius e está preservado em um único manuscrito carolíngio..